在食品行業同質化競爭加劇的當下，精準的品牌定位是企業占領消費者心智、實現市場突破的關鍵。非常差異品牌營銷策劃公司深耕食品品牌定位領域多年，精準把握行業痛點，服務過北大荒豆腐、潮夫人胚芽米、初典核桃油、大霧騰云高黃酮茶等多個食品項目，從品類認知構建到消費場景落地，積累了一套可落地的定位實戰方法論。以下通過行業現象與服務案例拆解，分享食品品牌定位的核心邏輯與實踐路徑。
一、品類開創者的心智壁壘：為何跟隨者難成氣候
食品行業中“核桃飲品”賽道的競爭極具代表性。市場上曾涌現出7個核桃、8個核桃、9個核桃等品牌，卻始終無法復制6個核桃的成功。非常差異通過分析指出，核心原因在于消費者心智的兩大特性：其一，對于非高頻使用的產品品類，消費者僅需記住該品類的代表性品牌，無需為跟隨者消耗認知成本；其二，消費者能通過常識判斷跟隨品牌的抄襲屬性，不會因“多一個核桃”產生選擇傾向，反而會更信任品類開創者。
這一現象印證了低技術門檻食品行業的競爭關鍵——構建認知壁壘。非常差異認為，當品類缺乏技術護城河時，品牌建設即消費者認知的打造，才是企業抵御跟隨者、鞏固市場地位的核心保障。
二、農產品食品定位：從五大價值維度明確“我是誰”
農產品及農副產品的品牌定位，首要任務是清晰回答“我是誰”。非常差異在服務過程中，總結出農產品的五大核心價值維度：品種、種植方式、種植環境、加工工藝、營養功能。只有先在這五大維度中鎖定自身優勢，才能進一步明確目標客群、提煉價值特色與競爭壁壘。
例如，喬府大院通過壟斷五常60%核心產區，成為特定品種大米的代表性品牌；部分品牌以“只有汗水，沒有農藥”凸顯種植方式的天然優勢；涪陵榨菜憑借“三清三洗三腌三榨”的加工工藝建立獨特認知；魯花則以“高油酸”新品類強化營養功能標簽。在非常差異的服務案例中，北大荒豆腐依托央企生產硬件優勢，規劃“央企標準豆味香醇”的品牌定位；潮夫人胚芽米聚焦新品類，以“小小胚芽，吃出好體質”對標傳統品類的不足；初典核桃油緊扣加工工藝，提出“只選一季鮮果，堅持一剝即榨”的新鮮定位，并聚焦母嬰群體與精準渠道，快速拿下山東淄博樣板市場。
三、細分賽道突破：聚焦核心價值打造差異化競爭力
在食品細分賽道中，聚焦核心價值往往能實現精準破局。非常差異服務的大霧騰云高黃酮茶項目便是典型例證。該項目雖具備粵西大霧嶺有機種植環境、與廣東省茶科所合作的科學生產工藝、無咖啡因不影響睡眠等優勢，但非常差異通過深度調研發現，“黃酮含量44.28%、抗氧化能力是綠茶300倍、白茶20倍”才是其最核心的競爭力。
基于此，非常差異調整客戶原本對標綠茶的思路，將品類定位為“筑健康長城的高黃酮養生茶”，并鎖定65歲以上老年群體與40歲以上中年群體——這兩類人群對黃酮抗自由基、抵御慢性病的需求最為迫切。在未獲得保健藍帽子的前提下，團隊提出“不怕老，老不怕，就喝大霧騰云高黃酮茶”的廣告主張，精準貼合消費者對“健康養老”的心智期望。最終，該品牌憑借清晰定位與樣板市場的優異成績，成功獲得基金公司1億元融資。
四、食品企業定位誤區：先“說清優勢”，再談差異化
許多食品企業面臨“產品品質不差，但缺乏差異化認知”的困境。非常差異認為，此時“說清自身優勢”比盲目尋找差異化更重要。以嬰兒輔食米粉行業為例，多數品牌聚焦“營養、鐵含量、進口、有機”，表達方式高度同質化，難以打動消費者。而優秀的品牌定位應跳出參數層面，如飛鶴強調“更適合中國寶寶體質”、某大米品牌突出“沒有農藥只有汗水”，用消費者可感知的語言傳遞核心價值。非常差異服務的母嬰核桃油品牌，正是通過“只選一季鮮果，堅持一剝即榨”的清晰表達，實現了單店日均銷售10瓶以上的佳績。
此外，非常差異還為食品企業提出“輕資產+重市場”的發展建議。以刺梨項目為例，企業無需盲目投入重資產建設生產設備，可優先通過OEM模式借用行業現有供應鏈資源，集中人力與財力打造樣板市場與核心渠道，待市場驗證成功后，再規劃專屬供應鏈，有效降低投資風險。
五、品牌設計：讓視覺成為定位的“傳播利器”
品牌定位需通過視覺設計落地，才能更高效地植入消費者心智。非常差異將品牌定位比作“釘子”，視覺設計則是“錘子”，設計的核心目的是綻放品牌核心價值，讓產品自主“說話”，推動銷售轉化。
在西昊辦公椅案例中，團隊通過一張創意海報，直觀傳遞“人體工學椅撐腰護背、久坐不累”的核心價值，將產品與“健康坐姿”深度綁定；松記高端金屬紐扣項目采用奢侈品風格設計LOGO，主視覺海報以國外儀仗兵制服形象凸顯產品質感，形成強烈視覺沖擊；初典核桃油的設計更具細節，歐式LOGO傳遞專業與信賴感，白色特種紙包裝搭配正面廣告語、側面工藝圖標與背面鏤空設計，既精準吸引母嬰群體關注，又方便消費者直觀感知產品，最終助力品牌獲得優質經銷商青睞與終端市場熱銷。
從品類開創者的心智占領，到農產品的價值維度錨定，再到細分賽道的核心價值聚焦，非常差異品牌營銷策劃公司始終以消費者認知為核心，結合企業資源與市場競爭格局，為食品企業打造精準且具備銷售力的品牌定位方案。